最近量販店では数多くのはちみつが並び、専門店も多く軒を連ねるようになりました。

 

みなさんはどのはちみつを買おうか、迷われたことはありませんか。

 

 

また、どこの産地のものがいいとか悪いとか、混ぜものをしている製品もあるとか、数多くの声が聞かれます。

 

選ぶなら安心、安全なおいしいはちみつを。と考えられる方へオススメのはちみつをご紹介します。

 

イタリアからの贈り物   「ミイエーレ・イタリアーノ」

 

今回紹介をするはちみつは、プロのパティシエの方にも愛される、イタリア産のはちみつです。

 

 

花蜜の華やかな香りが口いっぱいに広がる濃厚な味。それは、イタリアの豊かな風土からの贈り物です。

「安心で本当においしいはちみつをつくりたい。」スローフードの発祥の地、イタリアにはそんな高い志を持った養蜂家たちが、丁寧に養蜂を営んでいます。

 

巣箱の近くにハーブを植え、みつばちに有害な虫や病気を防ぎ、羊飼いのように巣箱を移動させます。厳しいEU基準中でも、その品質は最高レベルです。

 

おいしさの秘密①養蜂家ビアンコ家

 

養蜂家ビアンコ家は、四代にわたりイタリアの養蜂技術の向上に力を注いできました。

品質・味ともに高いレベルのはちみつを生産しています。

 

その実力は、イタリアの数多くのはちみつコンクールで賞を受賞するほど。

 

コナーピ（有機農産物組合・全イタリア養蜂組合連合会）からも、品質がよく味わい深いはちみつが届けられます。家族のように大切に育てたミツバチからの贈りものをとりたての風味そのまま閉じ込めています。

 

おいしさの秘密②こだわりの低温充填

 

 

ミイエーレ・イタリアーノの濃い味わいと繊細な香り。

 

その秘密は、丁寧な低温充填にあります。

 

水分１９％以下のイタリア産はちみつを通常の倍以上の手間と時間をかけ、低温で濾過、充填を行っています。

 

この濃厚な風味は、少量でも思った以上の効果を発揮します。お菓子の甘味料はもちろん、料理の調味料にもお使いいただけます。

 

 

家族のように大切に育てたミツバチのはちみつ。

お菓子に紅茶にお試しください♪